Dr. Allerleirauh Dolittle und ihre Tiere

Das Geh-immer-über-den-Zebrastreifen-Tierchen kommt mit Herzschmerzen und Appetitloskeit in die Praxis von Dr. Allerleirauh Dolittle. Nach längerem Gespräch stellt sich heraus, dass das kranke Tier an grossem Heimweh nach dem feinen Sand der Wüste litt.
Da aber eine Afrikareise das Budget des armen Tieres überschritt und die Krankenkasse für die Reisespesen auch nicht aufkommen wollte, verschrieb ihm Dr. Allerleirauh Dolittle ein Rezept für Heidesand mit Meersalz:

250g Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen und leicht bräunen lassen. Danach die Butter abkühlen und wieder fest werden lassen.
Kalte Butter cremig aufschlagen. 400g Mehl, 175g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Tl Meersalz dazugeben und mit dem Knethacken zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu viereckigen Stangen (3x3x20cm Seitenlänge) formen und in Zucker wälzen. 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad vorheizen.
Die Teigstangen am Besten mit einem Sägemesser in etwa 8mm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein Backblech legen.
Die Plätzchen etwa 10-12 Minuten hellbraun backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nach einer intensiven tagelangen Kur mit diesen ganz speziellen Keksen, die sich durch eine ganz besonders sandige-meersalzige Geschmacksrichtung mit einer süssen, herzbesänftigenden Färbung auszeichnen, genas das Tierchen rasch von seinem Heimweh und sprang glücklich von Tannen.